Laurier

Aromatiques

laurier

Laurus nobilis, laurier sauce.

Le laurier est un arbuste persistant de la famille des Lauracées, d’origine du Bassin Méditerranéen. Les feuilles sont coriaces, vert foncé.

Variétés

Semis, bouturage et multiplication

Il peut être multiplié par graines et par boutures .

exposition

Sol et exposition

Le laurier est une plante peu exigeante,  mais elle préfère les sols frais.

entretien et culture

Entretien et culture

Le laurier supporte la taille. Il est sensible aux punaises et le psylle du laurier.

utilisation en cuisine

Récolte, conservation et utilisation

Ses feuilles sèches servent en cuisine  comme condiment. Elles sont utilisées dans le bouquet garni ou en infusion.