Laurus nobilis, laurier sauce.
Le laurier est un arbuste persistant de la famille des Lauracées, d’origine du Bassin Méditerranéen. Les feuilles sont coriaces, vert foncé.
Variétés
Semis, bouturage et multiplication
Il peut être multiplié par graines et par boutures .
Sol et exposition
Le laurier est une plante peu exigeante, mais elle préfère les sols frais.
Entretien et culture
Le laurier supporte la taille. Il est sensible aux punaises et le psylle du laurier.
Récolte, conservation et utilisation
Ses feuilles sèches servent en cuisine comme condiment. Elles sont utilisées dans le bouquet garni ou en infusion.