L’eau au jardin – Yann Olivaux

Yann Olivaux, biophysicien de formation, commence sa conférence en nous informant sur ses études et ses centres d’intérêt pour expliquer comment il est devenu un explorateur des différentes facettes de l’eau. Ces approches de l’eau, scientifique, économique, écologique, sanitaire sont passionnantes mais aussi parfois déconcertantes lorsque, par exemple, il affirme « Tout ce que vous savez sur l’eau est faux ! ».

Avec discrétion, il évoque son livre : La nature de l’eau, 572 pages – Année d’édition 2007 – M Pietteur.

Nous présentons ci-dessous les éléments de sa conférence en relation directe avec les activités de jardinage, d’horticulture ou d’arboriculture.

Respect des sols

Les plantes, le sol et l’eau forment un ensemble qui doit être respecté et l’observation de plante bio-indicatrice permet d’évaluer la nature et la texture des sols. Par exemple, le chardon indique un sol compacté et riche en matière organique, il favorise la circulation du phosphore.

Pour respecter les sols, Yann Olivaux propose de ne pas réaliser de labour pour respecter les bactéries anaérobies et la litière forestière.

Aqua complexe

Que représente l’eau ?

Portrait hydrique

Yann Olivaux nous rappelle qu’il existe 18 sortes d’eau : H₂O, deutérium, tritium ainsi que différents hybrides.

Les états de l’eau

• État gazeux,

• État liquide,

• État solide,

• État interfacial.

Hydrologie

Les précipitations évoluent en évaporation (65%), ruissellement (24%) et percolation (11%).

Le cycle de l’eau dure 10 ans.

Eau bleue et eau verte

L’eau bleue se trouve dans les lacs, les rivières, les étangs, les réservoirs, les océans ou est pompée des nappes phréatiques. Elle est suffisamment propre pour un usage domestique. L’eau verte est l’eau disponible dans le sol pour les plantes et les micro-organismes. C’est l’eau des zones humides, de la biomasse ou des arbres.

L’évapotranspiration terrestre contribue de l’ordre de 50 à 70 % aux précipitations continentales.

Depuis 1990 l’eau disponible a diminué de 14 % en raison du changement climatique, de la surexploitation aquifère, de la démographie humaine et des besoins de l’agriculture.

L’effondrement de la population d’insectes de l’ordre de – 75 % en 30 ans en Europe modifie le cycle de l’eau.

L’hydrologie régénérative vise à restaurer la fonctionnalité de l’eau en favorisant l’infiltration et en luttant contre l’artificialisation des sols.

Réaliser des économies d’eau

• Collecte d’eau de pluie,

• Paillage,

• Horaire d’arrosage : le matin avant 10h,

• Arrosage racinaire : goutte à goutte,

• Favoriser les haies (brise-vent et réserve d’eau),

• Ombre pour diminuer la température,

• Sélectionner et planter des variétés résistantes,

• Apport d’humus qui permet de stocker l’eau à hauteur de 10 fois son propre poids.

Cinq couvre-sols

Améliorer le drainage du sol

Incorporer :

• de la pouzzolane,

• du sable grossier non calcaire,

• graviers fins,

• matières organiques : compost mûr, terreau, feuilles, copeaux de bois décomposés.

Aérer le sol avec une grelinette,

Décompacter en retournant la terre,

Travailler sur 40/50 cm minimum.

Quand le sol est lourd, planter en butte, utiliser des bacs sur-élévateurs ou donner une légère pente.

La plupart des plantes demande entre 25 et 750 litres d’eau par kg de matières sèches.

Levée de la dormance des graines

La majorité des graines germent mieux dans une eau légèrement acide (ph entre 5,5 et 7,0), à une température comprise entre 15° et 25°. L’eau apporte des sels minéraux et des oligoéléments, il faut éviter l’excès de chlore et de calcaire.

L’eau du robinet permet les arrosages mais nécessite de laisser le chlore s’évaporer pendant quelques heures ou de la filtrer à travers du charbon actif.

Une infusion de camomille à raison d’un sachet par litre d’eau permet d’obtenir de bons résultats.

Yann Olivaux termine sa conférence en évoquant deux sujets qu’il nous invite à approfondir :

• la dynamisation de l’eau grâce à un vortex. L’eau dynamisée est censée pénétrer plus facilement dans les cellules des plantes et transporter plus efficacement les nutriments essentielsCertains agriculteurs rapportent une croissance plus rapide, des plantes plus vigoureuses et une plus grande résistance aux maladies.
  
• l’électroculture, c’est à dire diverses pratiques, qui cherche à stimuler la croissance des plantes en les soumettant à des champs électriques, électromagnétiques ou plus directement à des courants électriques (permaculture.com). Yann Olivaux suggère la lecture de « Électroculture, antennes aériennes et magnétiques » de Loïc Etcheberry – éditions Permafutur.