Pour une récolte en été/automne, comptez 18 à 25 semaines avant la récolte
• Semis du chou-fleur : mars – avril (minimum 7°C)
• Repiquage : avril-mai
• Récolte : août à octobre
Pour une récolte en hiver
• Semis du chou-fleur d’hiver : avril – mai – juin (minimum 7°C)
• Repiquage : juillet-août
• Récolte : à partir de novembre
Pour une récolte au printemps
• Semis du chou-fleur de printemps : juin à août
• Repiquage : fin juillet à fin août
• Récolte : janvier – février de l’année suivante
Sol
Le chou-fleur apprécie une fumure azotée 3 kg/m2 – un pH 6,5 – chaulez ou étalez de la cendre avant la plantation si le pH est inférieur.
Culture
- La levée a lieu 8 jours après le semis à une température de 20°C.
- Repiquez pleine terre quand il y a 5 à 7 feuilles.
- Respectez les distances de plantation : 45 à 50 cm sur le rang – 75 cm entre chaque rang, soit 4 plants au m2.
- La récolte peut commencer lorsque les pommes atteignent entre 800 à 1 kg minimum (15/20 cm de diamètre).
- Pour que les pommes restent blanches les couvrir avec une feuille de chou pour les abriter de la lumière.