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SUMMARY:Webinaires SNHF : Tomates
DESCRIPTION:Mathilde Causse (Directrice de recherche à l’INRAE) est la mieux placée en France pour nous parler de la tomate. Des travaux de plus en plus nombreux sont consacrés depuis quelques années à la demande exprimée tant par les professionnels que par les consommateurs\, de renouer avec les saveurs perdues. La tomate a été prise comme espèce modèle. \npar l’équipe de la SHPA
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